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材料:

森永鬆餅粉 150g

細砂糖 40g

奶油 60g

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一大早用攪拌棒打了愛玉

原以為去年夏天買的愛玉籽放到現在不會結凍

沒想到打完不到20分常溫就凝結了

 

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這是社團媽咪釋出的食譜,原食譜在這裡=>阿醜的吃喝玩樂-黑糖薑汁撞奶

用薑汁1,鮮奶6的比例,並把鮮奶加熱到70-80度下去沖

沖之前要把薑汁拌一下

我平常都用電鍋溫鮮奶,用1.5格米杯水,上面蓋一張烘焙紙,電鍋開小縫,就可以溫出比泡配方奶還熱一些的溫度

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這是參考Carol老師的擠花奶油酥餅

 

每回去麵包店,我都會找這款餅乾

二頭沾巧克力,中間夾奶油

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  • Mar 27 Fri 2015 14:50
  • 泡芙

第一次做泡芙耶!

不過我覺得好像沒有非常成功

因為我的麵糊裝進擠花袋,沒擠就會自己流出來,有點偏稀

所以澎得沒有很高

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網路上曾瘋傳了滾二次煮綠豆湯的文章

今天終於來實驗了!

因為我用的是康寧透明鍋,所以整個過程我完全有見證

 

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為了消化冰箱快到期的庫存,到處找食譜

做乳酪布丁的人... ...真的不多(光是融化乳酪就想揍人啦)

食譜參考Juling的奶油乳酪布丁後改良配方

本來要做給寶寶吃,軟度也湊巧有抓到

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