SunnyMixBlue

參考泡泡媽的食譜做出來的=>taiwanmurphs - 寶寶副食品食譜，泡泡媽的寶寶食堂 ~ 無蛋布丁之豆腐布丁

不曉得是打得不夠細還是怎樣

做出來的好月亮臉... ...口感也偏粗

我的材料是：

義美嫩豆腐（290g）

富士蘋果

聖德科斯有機葡萄乾

聖德科斯高鈣黑芝麻粉

豆腐我昨天買回來後，就放到保鮮盒裡讓它瀝水

切成九宮格直接放冰箱

今早起來看，還真有一層水耶！！

這個保鮮盒是在大創買的，我特別愛這種有瀝水功能的保鮮盒，放西瓜、鳳梨等等容易出水的食物特別好用

（我曾經西瓜冰在冰箱三天，結果最下層的西瓜泡汁臭掉）

大創有瀝水功能的保鮮盒特別、特別少，這款是微波餐點用的，我都拿來裝水果

泡泡媽的食譜是一塊豆腐半顆蜜蘋果

但我不確定蜜蘋果是多大顆，加上我買的富士蘋果只是中偏小

所以我用了3/4顆

我先是切了三塊下去打，結果非常難打

於是又急忙在攪碎杯裡切成小塊，終於好打了

因為不想蒸蘋果，為了避免蘋果黑掉所以昨晚想了一下快速製造流程（結果竟然在攪碎蘋果時出槌）

我的流程是：

1.電鍋外鍋12格水（不要問我為什麼12格，因為我通常一杯都不會滿滿，大概到米杯的8，然後又再4格水，當二杯下去蒸）

2.削蘋果，放入攪碎杯

3.放二把葡萄乾，放入攪碎杯

4.攪拌棒打一打

5.打碎後，放入豆腐，再打一次

6.裝碗，邊裝邊敲，鍋邊放一根筷子，馬上送到電鍋蒸

7.電鍋蒸完跳起來等約10分鐘，拿起來放涼

整個流程除了攪蘋果不是很順利外，算是非常快

因為我沒有在給蝦米吃冰冷的東西（連水果吃之前都先退冰），所以我們微溫就直接吃了

（另一碗應該會明天早上隔水加熱再吃吧）

由於蝦米是第一次吃豆腐，不敢餵太多，挖了1/4給他吃，我自己吃3/4

味道偏酸，而且有點出水，可能蘋果放太多了，下次會放半顆就好 

因為有點偏酸，所以佐了一點黑芝麻粉拌給蝦米吃，有全部吃完

我自己加黑芝麻粉吃，香氣蓋掉酸味，還不賴

這包黑芝麻粉真好吃

比我之前在聖德科斯買的另一款好吃多了

下次有再試做再來更新

最後補上葡萄乾跟芝麻粉照片

10/06：今天同配方再度試做一次，改成半顆富士蘋果，葡萄乾也減半，果然酸甜度剛剛好，蝦米整碗吃光光，只是不曉得是不是剛蒸完，挖開來，水份比上次還多耶；還有一碗是明天早餐，再來觀察看看出水量如何

10/07：昨天做的另一碗今天挖開，沒有出水，但隔水加熱後有出水

10/08：昨天忘了先把豆腐瀝乾，同樣配方下去做，結果口感變細緻一點點，但蘋果味道變好淡... ...蝦米就不捧場了