之前蝦米只吃蛋黃時，都剩一堆蛋白

google了一些蛋白的食譜，就屬蛋白餅最簡單

加糖打發到硬性發泡就好了

不過這一烤，烤箱100度，就烤了二個多小時... ...

整個就烤到快睡著了啊

 

入口即化的口感，整個酥到不行，扒開會掉屑

可是，不曉得是不是糖加太少，有點蛋白腥味... ...

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