SunnyMixBlue

這次做的漂亮很多了，比起上次菠菜雞蛋麵像毛毛蟲，這次的像是鍋燒意麵的麵條，但是是Q口感的

全程沒加水，所以還保有一些紅蘿蔔跟蛋味

因此沒有上次菠菜雞蛋麵光滑就是了

材料：

紅蘿蔔

高筋麵粉

雞蛋

做法：

1、紅蘿蔔刨絲（切塊）燙熟或蒸熟

2、將熟紅蘿蔔加一顆雞蛋用攪拌棒打成泥（可加水但不要加太多）

3、將高筋麵粉加入紅蘿蔔雞蛋泥，慢慢加，加一次就要拌勻再加下一次，直到泥用湯匙舀起來不會很快滴落，輕微麻吉狀即可

4、煮一鍋滾水讓水一直大滾（火可以轉小一點），再將紅蘿蔔雞蛋泥裝袋擠入鍋內，大滾的話擠進去不會黏在一起，所以擠的時候重疊沒關係，筷子拌一下就散開了，如果水噗上來火轉小

補充：

如果擠進去會散開代表麵粉不夠，再補麵粉拌勻即可

因為紅蘿蔔用量不一樣，所以麵粉也沒有固定量，媽咪們要自己斟酌喔，原則就是變稠變黏有點麻吉的泥就可以了

同場加映：玉米奶醬紅蘿蔔雞蛋麵 

玉米奶醬做法：

玉米、洋蔥隨意，入電鍋蒸熟後，加入一點鮮奶用攪拌捧打，視稠度加入鮮奶調整即可，食用時再加一點鹽調味

甜鹹甜鹹，拌飯拌麵都好吃