SunnyMixBlue

最近早餐終於也遇到瓶頸了

社團在分享做司康

參考了Carol自在生活的材料跟做法=>http://caroleasylife.blogspot.com/2009/12/scone.html

烤了一批準備當早餐

因為製作時間有限

所以麵團全程用攪拌棒全配的切碎杯處理

只要20秒就搞定=>比我備料還快… …

Carol老師有寫麵粉跟奶油可以用食物攪拌機打，我用15秒打完，寶寶也洗澡出來了，只好硬著頭皮把蛋汁跟牛奶也倒下去打，花了5秒

打完麵團冰冰箱後，食譜寫冰30分鐘

我冰了2hr… …因為寶寶一直不睡… …

剛終於拿出來桿，邊灑麵粉邊桿

過程還蠻快蠻順利的

附上我的做法，製作前請先看過Carol老師的食譜

材料：

低筋麵粉 200g

泡打粉 6g

無鹽奶油 50g

鹽 1g（全聯的喜馬拉雅岩鹽，怕太鹹所以用1g）

細砂糖 30g

雞蛋 1顆

牛奶 70g

作法：

1、奶油切塊，雞蛋打散

2、麵粉+泡打粉過篩

3、將過篩的粉+糖+奶油用食物攪拌器打，打10-15秒

4、打完的麵粉再加入蛋汁跟牛奶繼續打，打5秒，馬達轉速會由快變慢，像是要攪不動，就停手

5、麵團刮一刮用塑膠袋包起來整成長方型進冰箱

6、冰30分（我冰2hr）後拿出來桿，邊桿邊灑粉，三折三桿

7、用圓型容器壓出圓麵團（我用190c.c.的果醬罐壓模）

8、麵團上面刷蛋汁，進烤箱，170度烤20分