SunnyMixBlue

是黑米不是紫米

最近蝦米對白飯很有意見，不太喜歡吃

除了在白飯上加料，也開始尋求有沒有別的穀物可以一起搭配

之前都搭燕麥

但現階段燕麥是早餐吃，怕晚餐也拿來吃很快又吃膩了就真的沒戲唱

於是去糧行問了一下老闆娘

老闆娘推薦這個黑米=>黑糙米

說很香很好吃

好吃的代價就是一斤600g要價120元

（後來有在網拍上看到一次買一箱一包不到100）

回家後跟家裡吃的香米用1:1下去煮

蝦米目前吃3格米，我用1.5格白米1.5格黑米，內鍋4格水，外鍋8格水，跳起來悶15-20分鐘

（是的，人家煮飯用一杯水10格我都用8格在煮）

煮飯通常大家都是幾格米內鍋就幾格水

我習慣多一格煮完悶5-10分鐘，這樣用外鍋8格水煮完後不會太乾，微溼潤的口感很好吃

另外我我也會用外鍋4格水下去煮飯（如果電鍋裡沒有其它菜的話），但跳起來我會悶20分鐘，這樣的口感也是微溼潤不會很乾 

這個黑米白飯說明上是寫說煮完悶10分鐘

但我實際操作，10分鐘後開蓋我試吃，黑米的米心還有一點硬

所以我都會再多悶5-10分，整體口感就會溼潤鬆軟

真的很香，跟白米的香是不一樣的

一開始蝦米看黑嚕嚕的飯也是不敢吃

後來多吃幾口後就很能接受

幸好有正中紅心，希望黑米能多撐一陣子了

（黑米適合單吃可以吃出香味，如果拿去炒飯就可惜了）