材料：
豬肉片、洋蔥、蒜片、蛋、醬油、太白粉、玉米粉水（1/4匙+1/4米杯水）
做法：
1、豬肉片切細絲，加入醬油、太白粉稍醃；洋蔥切細絲；蛋打成蛋汁
2、熱鍋爆香蒜片，加入洋蔥拌炒
3、加入醃過的豬肉絲拌炒
4、加入1/4米杯水及醬油燜煮，煮到稍微收汁
5、加入太白粉水
6、加入蛋汁
豬肉絲用醬油及太白粉醃過後，肉質比較軟嫩不乾澀，醬油不需放太多，加入太白粉稍抓乾乾即可
因為豬肉絲用太白粉醃過了，在步驟4燜煮時會有點稠，所以倒入玉米粉水時視濃稠度可減量
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