材料：
洋蔥
金針菇
紅蘿蔔
香菇
柴魚片
醬油 一大匙
水 五大匙
二砂糖 一茶匙
梅花豬肉片
水 一大匙
太白粉 1/2茶匙
作法：
1、梅花豬肉加太白粉水醃15分鐘（不要放醬油，因為這道菜的醬汁就是醬油，如果再用醬油醃肉會太鹹）
2、熱鍋醬洋蔥爆香
3、加入水、醬油、二砂糖後，加入柴魚片
4、煮到洋蔥吸收湯汁變色後，加入金針菇、紅蘿蔔、香菇
5、煮到菇類都熟了之後，加入梅花豬肉片，拌炒熟即可
這個醬汁其實很接近壽喜燒醬汁了，昨天中午在調味時，發現，如果不想買味醂跟米酒，其實用柴魚、醬油、水、二砂就可以調出很相像的味道
只有醬油、水、二砂就只是平常的紅燒醬汁，加了柴魚片真的味道會瞬間升級
因為我很愛吃柴魚片，所以並沒有像一般作法柴魚片跟醬汁煮過還撈起來，怕會影響口感的人可以將柴魚片撈起
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