材料:

草菇

梅花豬火鍋肉片 6-8片

太白粉 1小匙

醬油 1小匙

味醂 1小匙

 

作法:

1、將梅花豬火鍋肉片加太白粉、醬油、味醂調成的醃肉醬醃15分鐘

2、醃完的肉熱鍋不倒油煎到半熟,撥到鍋邊

3、草菇入鍋拌炒到軟,再與豬肉片拌炒,炒到肉片全熟

 

草菇有著非常特殊的香氣,一時間其實我也不知道怎麼料理

這道菜炒完其實肉片只有很輕微的菇味,草菇還是草菇味,簡單來說就是一道菜二個味道互不入味

下次料理草菇應該會加蒜頭或薑絲之類的單炒就好,這個菇的香氣很適合單吃

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