材料:

竹筍

棒棒腿

白米

蛤蜊(可省略)

 

竹筍湯作法:

1、竹筍切絲、棒棒腿燙過去血水

2、竹筍、棒棒腿加水淹過食材,電鍋外鍋4杯水蒸熟,煮完的棒棒腿湯匙輕挖肉就會散開了

3、竹筍棒棒腿湯冷確後再加鹽調味比較不會過鹹,調完味後就可以分裝冷藏或冷凍(隔夜的竹筍湯會更入味)

 

粥作法:

取出竹筍棒棒腿湯,加入蛤蜊及洗淨的米,冷藏的湯底煮粥電鍋外鍋一杯水,冰磚湯底電鍋外鍋二杯水蒸

 

補充:

一人份約是3格米加1杯以上的竹筍湯(不含竹筍喔)

購買竹筍要買彎彎(我買的品種是綠竹筍),頭不要綠色的湯煮起來才不會苦

給寶寶吃的話切絲或切薄片都可以(煮的時候也比較容易入味)

蛤蜊可加可不加,加了味道更好,外面賣的雞湯有些也會加蛤蜊

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