是一道很開胃的粥品

 

材料:

牛蕃茄 1顆

蛤蜊 6顆

牛肉絲 適量

香菇 2朵

鹽巴 少許

油 少許

米 3格

白胡椒粉 少許

 

醃料:

醬油 1茶匙

味醂 1茶匙

太白粉 1/2茶匙

 

作法:

1、牛蕃茄切塊、香菇切片、牛肉絲加醃料醃15分鐘

2、醃完的牛肉絲入鍋炒到表面熟,鍋內依序放入洗淨的米=>香菇=>蕃茄=>蛤蜊=>牛肉絲=>一點點油=>一點點鹽巴

3、水加到七分滿即可(蕃茄會出水),外鍋一杯水蒸熟

4、蒸熟後悶10分鐘,去掉蕃茄皮,用剪刀剪碎後與飯拌勻,再悶10分鐘,最後灑上一點點白胡椒粉提味

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