參考瑪莉廚房的食譜=>http://marieli518.pixnet.net/blog/post/30944707

 

材料:

旗魚 230g

地瓜粉 35g

日本太白粉 20g

細砂糖 15g

冰水 6大匙

鹽 1g

白胡椒粉 適量

 

作法:

1、旗魚切碎跟地瓜粉、日本太白粉、3大匙冰水攪泥

2、再加入細砂糖、鹽、白胡椒粉及剩下的3大匙冰水攪細

3、魚漿裝入塑膠袋中,袋尾剪一個洞,擠到油鍋炸到金黃即可

 

心得就是... ...

第一次吃到這麼真材實料有魚味的甜不辣,非常不習慣!以前大概都在吃粉漿吧!

炸物偶爾做就好,現在夏天站在爐火前真的很辛苦

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