每個人都有記憶中的一碗古早味長豆粥
但我早已忘了，因為我不愛長豆
就來煮一碗屬於我自己的味道給蝦米吃吃吧
材料：
蝦米
豬肉絲
長豆 1條
香菇 2朵
醬油 1大匙
白米 大同米杯3格
水 大同米杯15格
白胡椒粉 適量
做法：
1、熱鍋加油將蝦米、香菇爆香炒軟
2、加入豬肉絲炒到表面變白
3、加入長豆及一大匙水，炒到長豆變脆綠
4、加入白米、水、醬油、白胡椒粉，煮到滾後，熄火，悶30鐘
5、30分鐘後開蓋稍微攪拌，再煮滾一次，熄火，悶15分鐘，即可享用
這是我第一次用鍋子把粥煮到熟，以往都料炒熟了就通通丟電鍋，這次用一鍋到底煮起來感覺還不錯，很入味
一樣用煮綠豆悶二次的方法，省電，但是要提前煮就是了
回頭看這樣子的煮法，簡直就像古早味高麗菜飯的長豆版，我想下次把長豆換成高麗菜也是很OK
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