材料：
細關東麵 一束
蛤蜊
青蔥
香菇
黑木耳
醬油
作法：
1、細關東麵用水煮約7、8分熟，熄火讓麵在滾水裡靜置
2、熱鍋下油將青蔥炒香，再加入黑木耳、香菇炒軟後，將鍋裡的麵條撈過來炒
3、加入醬油、水，改用木筷醬麵條炒勻炒上色
4、將麵條撥到鍋邊，加入蛤蜊，蓋鍋蓋悶一下
5、蛤蜊開了就可以起鍋
很多食譜的炒麵都是用油麵
但前一陣子做涼麵時有查到，油麵的製程並不是很好，不太適合寶寶
所以找了替代品-細關東麵，還蠻適合的，不過麵條很會吸水就是了，醬汁下去一下就都收乾了
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