這是跟夏爾麻麻要到的食譜

蝦米上次抱了二顆彩椒回家後,吃沒幾口就呸呸呸

只好想想有沒有什麼食譜可以處理剩下的彩椒

就這麼剛好夏爾麻麻出菜了,今天馬上來試試

 

材料:

彩椒

豬肉絲

洋蔥

鹽巴

黑胡椒粒 1/4小匙

二砂糖 1小匙

勾芡水(1/4大同米杯水+1/4茶匙玉米粉)

1/3大同米杯水

 

醃料:

醬油 1茶匙

太白粉 1茶匙

味醂 1茶匙

 

作法:

1、豬肉絲用醃料醃15分、彩椒用削皮刀去皮

2、熱鍋下油將豬肉絲炒到半熟

3、加入洋蔥炒軟

4、加入彩椒拌炒3-5分鐘

5、加入鹽巴、二砂糖、一小匙米酒嗆鍋,再灑黑胡椒粒拌勻

6、加入勾芡水炒到小稠,型加1/3大同米杯水煮3分鐘

7、起鍋前加蔥末即可

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