參考社團媽咪的作法,稍稍改良了一下

 

材料:

熟白米飯(大同米杯4格米煮成)

香菇

木耳

水果玉米

蛋 1顆

水 100ml

醬油 1大匙

 

作法:

1、熱鍋下油不加調味料將香菇、黑木耳、水果玉米炒熟炒香

2、蛋+水+醬油拌勻後,將熟白米飯、剛炒熟的料攪拌均勻

3、外鍋一杯水,鍋蓋留小縫蒸熟悶10分鐘即可

 

蝦米的飯量比較大,蒸完幾乎沒什麼蒸蛋的影子,下次再蒸應該會用1.5顆蛋試試

 

想起我之前幹的蠢事... ...

之前煮白米飯時,偷懶,也想放一顆蛋

就這樣白米上面直接打了一顆蛋

電鍋跳起後,悲劇!米粒完全沒熟... ...

再過一陣子,又幹了一件蠢事

在白米上面直接鋪了一片起司下去蒸

電鍋跳起後又是整碗飯沒熟

這些教訓讓我在做這道料理時很有感覺,哈哈哈

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