材料:

香菇海苔醬

金針菇

黑木耳

蛋 1顆

二砂糖

勾芡水(大同八杯1/4、玉米粉1/4匙)

 

作法:

1、香菇海苔醬加水融化備用、金針菇切小段、黑木耳切細絲、蛋打散

2、熱鍋加油將金針菇、黑木耳炒熟後,加入融化的香菇海苔醬燉煮,直到湯汁變少時,加入鹽及二砂糖調味

3、調味後加入勾芡水,拌勻煮滾,最後加入打散的蛋,熄用用餘火將蛋悶熟

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