材料:

豬排-

Costco低脂豬絞肉

鹽巴

黑胡椒粒

蒜茸醬-

華翠菇(金針菇) 1包

蒜頭

糖 1/2 小匙

醬油 2大匙

味霖 2大匙

水 200ml

 

蒜茸醬做法:

1、華翠菇切段、蒜頭切碎

2、熱鍋將華翠菇炒熟,再加入蒜頭拌炒

3、加入醬油、味霖、糖、水煮到收乾

 

豬排做法:

1、豬絞肉加入鹽巴、黑胡椒粒拌勻

2、攪拌並甩打到出現黏性

3、捏圓壓扁後電鍋蒸熟

4、最後淋上蒜茸醬

 

絞肉蒸完雖然出湯汁,但是還是軟嫩的喔!不像里肌肉或老鼠肉做的會乾澀,帶點油脂的絞肉果然比較好吃!

只用黑胡椒粒跟鹽巴調味的肉排吃起來其實就很不錯吃了

如果不想煮蒜茸醬,蒸完掀開鍋蓋馬上放一片起司再蓋起來,等起司片融了,也很好吃喔!

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