材料:

昆布 3條

柴魚片 1把

皮蛋 2顆

豬絞肉

香菇

水 1000ml

白米 大同米杯8格

鹽巴

 

作法:

1、昆布加1000ml的水小火慢煮到快沸騰,撈起,再開大火煮沸

2、煮沸後加入柴魚片,待柴魚片沈到鍋底,撈起

3、另起油鍋將豬絞肉、香菇炒熟

4、將洗淨的白米、炒熟的豬絞肉、香菇放到鍋裡煮沸,加入剝殼的皮蛋後,蓋鍋蓋熄火

5、30分鐘後,將鍋內食物稍微攪拌,加入鹽巴調味,再開火煮滾,煮滾後蓋鍋蓋熄火,30分鐘後即可食用

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