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茭白筍一直是我的最愛
前一陣子換了好幾種烹調方式都不得蝦米的緣
後來查到詹姆士的做法，今天立刻來試
材料：
茭白筍 三隻（中），滾刀切
杏鮑菇 五朵（小），滾刀切
蒜末 適量
鹽 適量
油 適量
黑胡椒粉 適量
做法：
1、熱鍋不加油乾炒茭白筍直到微焦（此時可以聞到茭白筍香味）
2、加入杏鮑菇拌炒到鍋子大聲滋滋作響（就是菇類水份釋出，此時可以聞到杏鮑菇香味）
3、加入蒜末拌炒約30秒
4、加入油拌炒（我是用葡萄籽油）
5、加入鹽、黑胡椒粉拌炒後就可以起鍋
節目上是還有加香菜，但我加不吃香菜所以沒加
炒完的茭白筍鮮甜，杏鮑菇很有菇味
蝦米試吃後就有吃茭白筍了！！
很好吃的一道茭白筍料理喔！簡單又美味
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