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材料：
昆布 3條
柴魚片 1把
皮蛋 2顆
豬絞肉
香菇
水 1000ml
白米 大同米杯8格
鹽巴
作法：
1、昆布加1000ml的水小火慢煮到快沸騰，撈起，再開大火煮沸
2、煮沸後加入柴魚片，待柴魚片沈到鍋底，撈起
3、另起油鍋將豬絞肉、香菇炒熟
4、將洗淨的白米、炒熟的豬絞肉、香菇放到鍋裡煮沸，加入剝殼的皮蛋後，蓋鍋蓋熄火
5、30分鐘後，將鍋內食物稍微攪拌，加入鹽巴調味，再開火煮滾，煮滾後蓋鍋蓋熄火，30分鐘後即可食用
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