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材料:

葡萄柚二顆,去皮取果肉後 約486g

細砂糖 220g

蘋果一顆

檸檬一顆榨汁

 

作法:

1、將葡萄袖從肚子橫切剖半,取果肉(不可以取到白色膜,會苦)

2、倒入細砂糖放入冰箱4hr

3、4hr後取出,將蘋果磨成泥、檸檬汁倒人拌一拌

4、中大火煮開後,中火一直滾,滾到剩下1/4後轉小火,中間要撈除浮沫

5、最後湯汁收乾剩果粒後裝罐收工

 

雖然二顆葡萄袖果肉挖起來快佔滿500ml的湯碗,但實際下去煮,因為果汁太多了,用中大火跟中火煮到收乾還要1個半小時

原木以為是CP值很高的果醬,結果煮完只剩220ml... ...(雖然成品顏色真的很美)

夾餐包吃感覺味道沒有特別突出,我也沒有喝綠茶的習慣,無法做葡萄柚綠茶

所以,以後應該不會再煮了... ...

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