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材料:
葡萄柚二顆,去皮取果肉後 約486g
細砂糖 220g
蘋果一顆
檸檬一顆榨汁
作法:
1、將葡萄袖從肚子橫切剖半,取果肉(不可以取到白色膜,會苦)
2、倒入細砂糖放入冰箱4hr
3、4hr後取出,將蘋果磨成泥、檸檬汁倒人拌一拌
4、中大火煮開後,中火一直滾,滾到剩下1/4後轉小火,中間要撈除浮沫
5、最後湯汁收乾剩果粒後裝罐收工
雖然二顆葡萄袖果肉挖起來快佔滿500ml的湯碗,但實際下去煮,因為果汁太多了,用中大火跟中火煮到收乾還要1個半小時
原木以為是CP值很高的果醬,結果煮完只剩220ml... ...(雖然成品顏色真的很美)
夾餐包吃感覺味道沒有特別突出,我也沒有喝綠茶的習慣,無法做葡萄柚綠茶
所以,以後應該不會再煮了... ...
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