材料:

絲瓜 1條

麵線

蒜頭

香菇櫻花蝦粉

 

做法:

1、熱鍋下油將蒜頭爆香

2、倒入所有絲瓜,讓所有絲瓜都能沾到油,加入鹽、香菇櫻花蝦粉,炒到絲瓜出水

3、另起一鍋熱水將麵線煮熟

4、將麵線倒入絲瓜裡,攪拌均勻讓麵線能完全吸收絲瓜湯汁

 

上次的絲瓜麵線有點失敗,煮完絲瓜又黑麵線又完全沒味道

這次改用先把絲瓜加油炒熟並煮到絲瓜出水,那個湯汁完全不加一滴水的清甜真的很讚

再加入少許鹽及香菇櫻花蝦粉提味,麵線吸收湯汁後真的很好吃!而且完全沒有黏在一起喔!

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