SunnyMixBlue

自從在五花馬讓蝦米吃小米粥沒有過敏反應後

漫長白粥副食品終於可以有點變化了

繼麵線後，小米也加入副食品生力軍了！

在糧行買了一袋一斤40的小米

回家google了一下做法

不少人都是小米+白米或小米+糯米或小米+碎玉米

玉米至今仍不敢給蝦米吃，因為我有玉米過敏史

糯米家裡沒有，也不常用

就加白米看看

1:1跟2:1都用過了（米不能太少，不然即使煮了40分鐘，還是會有顆粒感喔！）

差在水的多寡

我現在煮粥很隨意，都不用量杯量水位了

白米+小米二格，用平常蝦米在吃的碗裝到八、九分滿的水就下電鍋了

因為今天煮小米，所以外鍋用了二杯水，跳起來後悶20分鐘，非常軟，但小米沒開花喔！

（下午這餐小米粥我用一杯水，悶15分仍覺得有顆粒感，又加了一杯水再煮了一次）

我google了好多篇，有人單煮小米，結果煮完有顆粒感

有看到一篇，一定要放一點米才會爛

不禁讓我想到煮紅豆薏仁放把大米煮的事... ...

薏仁紅豆湯不可加米煮
為什麼？因為大米生長在水裡，含有濕氣，濕性黏稠，所以加了大米一熬就稠了。紅豆和薏仁都是祛濕的，本身不含濕，所以他們怎麼熬都不稠，湯很清。
中醫恰恰是利用它這種「清」的性質，來為人體除濕，一旦加進大米，就等於加進濕氣，整個變成了粥，雖然味道可能更好了，但對於養生來說並非是好事，就因為那 一把大米所有的紅豆、薏仁就都白費了，功效全無。（文章來源：白雁自主健康管理學）

當然吃小米粥不是為了祛濕啦，但目前沒有google到小米加米煮會有什麼問題，就先這樣做嘍！

10/1：為了日後出門二天一夜旅行做準備，我試著用象印悶燒罐1:1燜小米粥，燜二小時，非常非常難吃！有顆粒感

11/25：如果有龍眼乾人也可以剪碎後一起放進去煮，煮完味道很好很入味，甜甜的寶寶很愛喔！（我也有試過葡萄乾，但我覺得龍眼的煮完比較好吃）

5/23：最近也煮了綠豆小米粥，綠豆跟小米真是絕配，吃起來很搭，有機會大家一定要試試