SunnyMixBlue

很不可思議，自從蝦米開始吃吐司後，我都給全麥吐司，就烤一烤吃這樣

吃了好幾個月，蝦米膩了... ...

只好加蛋煎吐司，可是一大早叫我開伙真的有夠懶

想買果醬，看到外面的成份那麼不單純，考慮了很久，只好自己做

本來要做藍莓果醬，可是鄉下地方的藍莓很難買又貴桑桑

只好買草莓來做

材料：

草莓 330g

細砂糖 280g（應該是250g，約草莓75%，但我記錯了，變280g，也有人用草莓等重的糖份）

檸檬 1顆榨汁

蘋果 半顆磨泥

空果醬罐 1瓶

做法：

1、空果醬罐洗淨大同電鍋蒸過烘乾備用（或滾水煮沸5分鐘烘乾）

2、草莓洗淨去蒂頭切片（也可不切）用溼紙巾按乾

3、倒入細砂糖

4、放入冰箱出水，有人建議過夜或至少12小時，但我放6小時糖都融化就拿出來了

5、中小火煮滾，放入檸檬汁跟蘋果泥續煮，過程記得撈雜質、泡泡

6、煮到收乾變透明馬上倒入果醬瓶並倒扣

7、果醬全涼後就可以擺正放到冰箱

成品約220ml

這次煮的這批我覺得太甜了，塗抹時只能塗薄薄一層，下次再做應該要減糖

加入檸檬汁煮後，香氣更明顯

今早開罐塗抹吐司，蝦米捧場得不得了！讚！