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材料：
蛋2顆
飯一碗
蔥花適量
玉米筍適量
油適量
鹽適量
做法：
1、白米8格水8格，外鍋4格水煮完燜20分，放冷備用（或隔夜飯）
2、蛋黃蛋白分離備用
3、飯稍冷後，加入蛋黃盡量拌勻
4、熱鍋將蛋白跟玉米筍炒過
5、再放步驟3下去炒，加鹽調味
6、最後放蔥花拌炒至蔥花有香氣冒出就裝盤收工
補充：
飯跟蛋黃拌勻不要結塊，超出來就會粒粒分明
拌炒時不要壓飯，要用鏟子撥鬆
此版本的炒飯不需要很多油，請不要放太多油以免寶寶拉肚子
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