最近玩不出新菜色

蝦米對青菜又非常抗拒,沒什麼動力煮也沒什麼動力寫

來一道洋蔥豬肉的變化菜色吧

材料:

金針菇

梅花豬肉片

洋蔥

蔥花

醬油 一大匙

太白粉 一大匙

水 一大匙

 

作法:

1、醬油+太白粉+水醃梅花豬肉片15分鐘

2、醃好的梅花豬肉不加油下鍋煎,煎到出油半熟

3、加入洋蔥拌炒,加一點點水

4、最後加入金針菇拌炒到豬肉全熟洋蔥變透明

5、灑上蔥花拌勻

 

梅花豬肉片會出油所以鍋肉不需加油,否則會炒完會整個油膩膩的

拌炒洋蔥時加一點水可以讓洋蔥熟成得更快,但不可加太多,因為後面的金針菇也會出水

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