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材料:
血李 約一斤
二砂糖 220g
檸檬 半顆
蘋果(小)一顆
作法:
1、血李洗淨去籽(切血李時最好穿舊衣服、桌上墊報紙,否則沾到很難洗淨)
2、加入檸檬汁、二砂糖拌均讓血李出汁
3、約二、三個小時會出不少汁,將蘋果磨泥開始煮
4、一開始可用中火煮,煮到汁變少轉小火,約一小時收汁變稠即可裝罐
這次的李子一半以上都沒有熟透,放了約45%的糖仍不夠甜
下次要做最好等血李熟一點再做了
才不會酸澀
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