SunnyMixBlue

上次買了一包橘平屋的燒海苔，興沖沖要給蝦米做飯糰

結果飯糰是有吃，但我覺得這個燒海苔有點厚有點硬，蝦米其實不太好食用

就這樣一包十片，第一片有9.9成最後是我吃掉，剩下的封起來，不知道要幹嘛

媽媽社團最近正好有人PO海苔醬，就google了一下海苔醬做法

發現大家好像都還蠻厚工的，加的東西都很多，還會加醬油

反正最近都亂煮了，已經知道怎麼做了之後，不然配方自已來好了

廚藝不好，材料簡潔一點對我來說很重要

材料：

橘平屋海苔九片

乾香菇三朵

台糖特砂一平匙

水約300c.c.

在這裡要特別講一下，以下圖片是我的湯匙一平匙跟乾香菇大小

我家的碗是IKEA 19塊的碗，裝快滿約200c.c.，我用了一碗半，所以應該是300c.c.

其實糖跟水我都很隨意，糖的話只是要讓海苔醬有一點甜甜而已

水的話因為一碗水下去，被海苔吸光了，才又加了半碗水下去熬煮

橘平屋的燒海苔長這樣

大家可以看到裡面有鈉了，所以我是完全沒放鹽，熬煮起來還是有鹹味的，加上一點點糖，鹹甜鹹甜還不賴

過程因為太臨時了，蝦米一睡著我馬上動工，所以沒來得及拍

1.乾香菇買回來馬上泡水，大概泡一個多小時，它就長大了，因為我也沒泡過乾香菇，就泡到長得像外面賣的溼香菇形狀，沒有皺皺就給他拿起來了（菜市場買一包大約12-13朵，100塊，這是我人生第一次買乾香菇，所以我也不知道貴還便宜）

2.燒海苔撕小塊用切碎杯下去打碎，過程有點不順利，一開始撕有點大塊下去攪，發現底部都攪到變海苔粉了，上半部都沒攪到，就變攪邊翻，一開蓋海苔粉都飛出來了，後來第二、三次就撕小塊一點去攪，發現怎麼攪都沒辨法很細，都還是約1-1.5cm大小，最後我就放棄了，就那樣下去處理了

3.攪完海苔就是攪香菇，攪香菇很順利，一下子就切好細好細了，大概0.2-0.3cm

4.起鍋少少油，拌炒碎香菇（拌多久我沒記... ...就是有點香氣就好了）

5.加入300c.c.的水

6.加入碎海苔

7.加入砂糖

7.碎海苔全部壓到水裡泡溼後慢慢拌炒，炒到水幾乎都收乾即可

一開始加入碎海苔跟砂糖拌炒一會兒後，我有試了一下醬汁看會不會太甜，發現很幸運的一次味道就到位，不用再加糖

給蝦米試吃之後，他似乎很愛，就大膽的加到粥裡，今天餵得很順利，吃得很快

這樣材料做起來份量還不少，可是蝦米一餐又吃不多，可能要挖一些起來冷凍，才不會在冰箱冰太久走味