賣相不佳但味道還不賴

 

材料:

味噌 1大匙(加少許味醂軟化)

飯 大同米杯7格,內鍋7格水煮成

豬肉絲

雞蛋 1顆

高麗菜

 

醃料:

味噌 1/2匙

米醂

 

作法:

1、豬肉絲用醃料加少許味醂醃15分鐘

2、白飯煮完放涼後,加一顆雞蛋拌成金黃色,再加用味醂軟化的味噌拌勻

3、熱鍋下油將高麗菜炒軟後,再加入豬肉絲炒到變色後,加入飯炒熟

 

因為油放得少,飯不夠涼,導致炒得有點溼

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